viernes, noviembre 24

Gestion Recursos

Tiendas de conveniencia: Un segmento a tener en cuenta para distribuidores y fabricantes de hostelería y retail

Tiendas de conveniencia: Un segmento a tener en cuenta para distribuidores y fabricantes de hostelería y retail

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A pesar de su reciente implantación, el número de tiendas de conveniencia ha aumentado a lo largo de los últimos años en España, tanto aquellas vinculadas a estaciones de servicio como las localizadas dentro de la propia ciudad. El crecimiento de este formato está apoyado en una serie de cambios sociales, comerciales y culturales que han generado nuevos hábitos de vida, de trabajo y por supuesto, de consumo, aunque el mayor uso del vehículo privado como herramienta de trabajo y de ocio es un factor clave en su eclosión. De no ser por esta nueva base social y cultural, un formato como el de las tiendas de conveniencia no habría gozado de éxito y no habría podido sobrevivir a políticas de precio y surtido más agresivas como las que realizan el resto de formatos comerciales de distribuc
Consideraciones sobre la gestión de compras en establecimientos independientes de hostelería

Consideraciones sobre la gestión de compras en establecimientos independientes de hostelería

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El hecho de consumir fuera de casa, implica toda una serie de fenómenos económicos, sociales y culturales que han originado una multiplicidad de formulas de restauración y una gran heterogeneidad en los tipos de establecimientos  de restauración y hostelería. Y consecuentemente en la oferta hacia los consumidores y especialmente en las necesidades de productos y servicios demandados a proveedores y distribuidores,  extrapolando toda su complejidad al resto de actividades y agentes que participan en el sector. Tanto la Restauración Organizada como Independiente tienen como razón principal para la motivación de compras y elección de un proveedor, en primer lugar PRECIO, seguido de SERVICIO y tercer lugar garantizando un mínimo de CALIDAD.  La hostelería, en general, muestra una eficac
Distribución y Canal  HORECA: Fabricantes y Productores.

Distribución y Canal HORECA: Fabricantes y Productores.

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La acentuada fragmentación, del canal HORECA junto a una estructura empresarial, mayoritaria de microempresa, con menos de 4 empleados. Presentan un bajo nivel de innovación tecnológica y de procesos. La elevada atomización, heterogeneidad y numeroso universo, unido a la carencia de canales de comercialización y suministros  estructuradas y organizadas para acceder al punto de venta (establecimientos comerciales HORECA); condicionan las estrategias de  acceso para Distribuidores y Fabricantes. El sector de la distribución Horeca Distribuidores, mayoristas e intermediarios, al igual que el universo de compradores, presentan una gran fragmentación. Junto al tamaño de empresa, dispersión y ámbito territorial de actividad, obsolescencia de procesos comerciales, con baja adaptación a nuevas t
Un lugar de encuentro para profesionales del sector de la hostelería

Un lugar de encuentro para profesionales del sector de la hostelería

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En Kentia E Market Horeca somos conscientes de las dificultades que estamos atravesando y estamos convencidos de que la innovación, la optimización, la colaboración y el abaratamiento de costes son ejes fundamentales para rentabilizar nuestros establecimientos. Es por ello que queremos presentarte nuestro Cah & Carry on line, una plataforma donde podrás realizar tus compras diarias sin colas, sin esperas, sin desplazamientos y sin gastos de envío.  Además, nuestro compromiso con nuestros clientes es claro:Si no quedas satisfecho, te devolvemos el dinero. Te invitamos a visitar nuestra plataforma www.kentiahoreca.com y a conocer a fondo las ventajas de ser nuestro cliente. Y por supuesto, estamos a tu disposición 24 horas al día en el 902 882 541, en nuestro chat on line o por cor