viernes, noviembre 24

Actualidad

LA BATALLA POR EL DESAYUNO

LA BATALLA POR EL DESAYUNO

Actualidad, SECTOR HORECA
Hasta no hace mucho tiempo, se podía ver antes, de la apertura de centros comerciales, grandes superficies y centros de ocio, alrededor de los mismos, locales concurridos de personas desayunando. Estos clientes respondían a distintas motivaciones; trabajo, visitantes, turistas, compradores de estos centros. Era habitual que en la oferta de restauración (en su inmensa mayoría de cadenas de restauración) de estos centros fuera muy escasa la oferta que abría antes de las 12 horas y mucho menos aquellos que cubrían la demanda de desayuno. (más…)
RECUPERACION SECTOR HOSTELERIA

RECUPERACION SECTOR HOSTELERIA

Actualidad, SECTOR HORECA
Los últimos estudios sobre el sector de la hostelería en 2016 y las primeras estimaciones del primer trimestre 2017, indican la recuperación del sector y el adiós definitivo a los años de crisis. Pero como en otros sectores de la economía española, la superación de los mismos y la evolución de indicadores no es igual para todos los agentes del sector. Se constata una gran brecha entre la restauración organizada (cadenas de restauración) y restauración independiente (bares, cafeterías, restaurantes, ..) (más…)
Hostelería: El próximo gran ‘boom’ on line

Hostelería: El próximo gran ‘boom’ on line

Actualidad
En España hay más de 300.000 establecimientos  pyme con actividad en Hostelería y Restauración, de los que sólo 4.000 ofrecen servicio a domicilio. La cifra, no obstante, crece rápidamente, aupada por la consolidación de los primeros portales online especializados. Es un mercado con gran potencial de crecimiento y rentabilidad. Aún estamos lejos de otros países europeos en cuanto a la proporción de restaurantes con servicio a domicilio. La mayoría de los negocios de hostelería son de pequeño tamaño y no disponen de los medios suficientes para darse a conocer  y promocionarse a través de la Red. La propuesta de valor de estos portales on line es variada. Hay quien se posiciona como un socio capaz de gestionar las operaciones del negocio. Otros  están especializados en logística, lo que le