viernes, noviembre 24

Blog

LA BATALLA POR EL DESAYUNO

LA BATALLA POR EL DESAYUNO

Actualidad, SECTOR HORECA
Hasta no hace mucho tiempo, se podía ver antes, de la apertura de centros comerciales, grandes superficies y centros de ocio, alrededor de los mismos, locales concurridos de personas desayunando. Estos clientes respondían a distintas motivaciones; trabajo, visitantes, turistas, compradores de estos centros. Era habitual que en la oferta de restauración (en su inmensa mayoría de cadenas de restauración) de estos centros fuera muy escasa la oferta que abría antes de las 12 horas y mucho menos aquellos que cubrían la demanda de desayuno. (más…)
RECUPERACION SECTOR HOSTELERIA

RECUPERACION SECTOR HOSTELERIA

Actualidad, SECTOR HORECA
Los últimos estudios sobre el sector de la hostelería en 2016 y las primeras estimaciones del primer trimestre 2017, indican la recuperación del sector y el adiós definitivo a los años de crisis. Pero como en otros sectores de la economía española, la superación de los mismos y la evolución de indicadores no es igual para todos los agentes del sector. Se constata una gran brecha entre la restauración organizada (cadenas de restauración) y restauración independiente (bares, cafeterías, restaurantes, ..) (más…)
Servicio Wifi gratuito.

Servicio Wifi gratuito.

Tecnologia
La tecnología aplicada se abre paso a ritmo vertiginoso en el sector horeca, no solo en la modernización y optimización de procesos de gestión y ventas.  Destaca también su penetración en las actividades de servicios y atención al cliente. Muchas empresas y pequeños negocios ofrecen conexión gratuita a una red Wifi como valor añadido para sus clientes. Se trata de empresas que hacen del acceso gratuito a la red  un valor añadido para el cliente. (más…)
Los productos semielaborados transforman la hostelería y la restauración

Los productos semielaborados transforman la hostelería y la restauración

Gastronomia
Piensa en un restaurante. Decenas de personas en la sala pidiendo suculentos platos. Otros tantos camareros atendiendo a los clientes y una puerta al fondo de la sala que cada vez que se abre nos descubre un universo paralelo de cocineros veloces, de bullicio. El alma de un restaurante es su cocina. Y por ello todo lo que allí ocurre es tan importante para el negocio y para el cliente. Es necesario una buena gestión y un buen procesamiento de los productos. (más…)
TIPOS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA by VARIEDADES DE ACEITUNAS

TIPOS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA by VARIEDADES DE ACEITUNAS

Gastronomia, Publicaciones
ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA Desde los albores de la humanidad, las grasas de origen vegetal siempre han estado presente en la vida cotidiana del hombre, desde la cocina y alimentación hasta iluminación, ungüentos sanadores, cosméticos, …. El aceite de oliva, sin duda alguna fue, ha sido y es el mas noble y considerado. Junto al vino y el pan, el aceite de oliva, se convirtió en uno de los pilares de la Dieta mediterránea, hoy en día, considera Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. (más…)